Votre guide pour un granola maison parfait et healthy
Le granola est devenu un incontournable des petits-déjeuners et des encas sains du monde entier. À base de céréales, de noix, de graines et souvent édulcoré avec du miel ou du sirop d’érable, il est à la fois nourrissant et gourmand. Cependant, les versions commerciales peuvent parfois cacher des sucres ajoutés ou des graisses peu saines. Heureusement, faire son granola à la maison est non seulement facile mais vous permet de contrôler précisément les ingrédients pour une version totalement healthy.
Les bases d’un granola sain et savoureux
Pour commencer, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité. Les voici en détail :
- Flocons d’avoine : riches en fibres, ils sont la base parfaite.
- Noix et graines : source de bonnes graisses et de protéines, variez les plaisirs entre amandes, noix de pécan, graines de chia, ou de tournesol.
- Édulcorants naturels : optez pour du miel, du sirop d’érable ou d’agave pour sucrer naturellement.
- Fruits secs ou frais : ils ajoutent une touche de douceur sans sucre ajouté.
La recette pas à pas
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Mélangez les flocons d’avoine, noix, graines, et l’édulcorant de votre choix dans un grand bol.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit doré.
- Laissez refroidir avant d’ajouter des fruits secs ou des morceaux de chocolat.
Personnalisation de votre granola
Pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs, la personnalisation est la clé. Ajoutez des épices comme de la cannelle, de la vanille, ou du gingembre pour une touche de saveur supplémentaire. Des superaliments comme les baies de goji ou les copeaux de noix de coco peuvent également enrichir votre préparation tout en augmentant son profil nutritionnel.
Conserver votre granola
Une fois préparé, votre granola peut se conserver dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant plusieurs semaines, ce qui en fait un encas pratique et sain à tout moment de la journée.
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