Rien de tel qu’une savoureuse glace faite maison pour se rafraîchir en été, n’est-ce pas ? Et si je te disais qu’il est possible de préparer une glace non seulement délicieuse mais aussi healthy, tu me croirais ? Eh oui, en choisissant les bons ingrédients, tu peux t’octroyer ce petit plaisir sans culpabilité. Dans cet article, je vais partager avec toi ma recette préférée de glace maison healthy. Allons-y!

Les avantages de faire sa glace maison

Tu te demandes sûrement pourquoi réaliser sa propre glace à la maison plutôt que de l’acheter en magasin ? Voici quelques raisons :

• Contrôle des ingrédients : En préparant ta glace maison, tu sais exactement ce que tu mets dedans, évitant ainsi les additifs et les agents conservateurs.
• Adaptation aux régimes : Que tu sois végétarienne, intolérante au lactose ou que tu veuilles simplement réduire ta consommation de sucre, tu peux adapter la recette à tes besoins.
• Qualité et fraîcheur : Les glaces faites maison sont généralement plus fraîches et de meilleure qualité que celles du commerce.

Les ingrédients clés pour une glace healthy

Pour garantir une glace healthy, il faut se concentrer sur des ingrédients nutritifs et peu caloriques. Voici quelques-uns des meilleurs choix :

Les bases

• Bananes congelées : Elles donnent une texture crémeuse sans avoir besoin de crème ou de lait.
• Yaourt grec : Riche en protéines et faible en matières grasses.
• Lait d’amande ou autres laits végétaux : Une excellente alternative au lait de vache.

Les additifs

• Fruits frais ou congelés : Pour ajouter goût et nutriments.
• Édulcorants naturels : Comme le miel ou le sirop d’érable.
• Superaliments : Graines de chia, spiruline, etc.

Recettes de glaces healthy

Voici quelques-unes de mes recettes préférées :

Glace à la banane et aux fruits rouges

• 2 bananes mûres congelées
• 200g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) frais ou congelés
• 50ml de lait d’amande

Mixe tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Verse la préparation dans un moule et mets-la au congélateur pendant 2 heures. Et voilà, une glace savoureuse et facile à réaliser !

Glace mangue-coco

• 1 mangue mûre
• 100ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de miel

Mixe tous les ingrédients et congèle la préparation. Cette glace est parfaite pour une journée ensoleillée !

Pour d’autres idées de desserts gourmands mais healthy, n’hésite pas à consulter comment faire un cheesecake vegan ou encore le crumble de pommes au four qui sont très rapides à réaliser et toujours appréciés.

Les astuces pour réussir ta glace healthy

Congélation des fruits

Pour garantir une texture parfaite, pense à congeler tes bananes bien mûres. Coupe-les en rondelles avant de les placer au congélateur, cela facilitera le mixage.

Utiliser un blender puissant

Un bon blender est essentiel pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Si tu n’en as pas, laisse les fruits décongeler légèrement avant de les mixer.

Choisir les bons ingrédients

Les ingrédients de qualité sont primordiaux pour une glace savoureuse. Opte pour des fruits frais et bien mûrs. Ajoute un peu de miel ou de sirop d’érable pour sucrer naturellement la glace.

Ajouter un liant naturel

Pour obtenir une glace bien onctueuse, il est important d’ajouter un liant comme le yaourt grec, la crème de coco ou encore de l’avocat. Ces ingrédients ajouteront de la texture et de la richesse à ta préparation.

Expérimenter avec les saveurs

N’hésite pas à personnaliser ta glace en ajoutant des épices, des extraits naturels ou encore des superaliments. La vanille, la cannelle, le cacao cru ou les graines de chia peuvent transformer ta recette basique en un dessert gourmand et nutritif.

Des idées pour personnaliser ta glace

Une fois que tu maîtrises la base, amuse-toi à créer tes propres saveurs ! Voici quelques idées :

• Ajoute des noix concassées pour du croquant.
• Incorpore des épices comme la cannelle ou la vanille.
• Pour une touche gourmande, ajoute des pépites de chocolat noir.

Alternatives pour un dessert glacé sans sucres ajoutés

Si tu recherches d’autres alternatives à la glace tradi, pense au sorbet aux fruits sans sucre ! Tout aussi rafraîchissant, il est fait uniquement de fruits et est donc naturellement sucré.

Mes petits conseils personnels

J’aime bien ajouter une touche de spiruline dans mes glaces pour un boost de nutriments. Elle ne change pas vraiment le goût et apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Aussi, amuse-toi avec les toppings : graines de chia, baies de goji, flocons de noix de coco… Les possibilités sont infinies !

Maintenant que tu connais tous mes secrets pour réussir une glace maison healthy, il ne te reste plus qu’à passer en cuisine. Essaie différentes combinaisons et n’hésite pas à partager tes créations. Pour plus d’inspirations, tu peux jeter un œil aux recettes de tarte aux fruits ultra légère ou encore ce brownie au chocolat noir qui fait toujours un malheur.

À très bientôt pour une nouvelle recette gourmande et healthy !