Le gâteau au yaourt léger est une recette classique revisitée pour allier gourmandise et légèreté. Si tu cherches une recette simple, rapide et surtout moins calorique, tu es au bon endroit. Je m’appelle Laura, j’ai 30 ans et je suis une passionnée de diététique. Aujourd’hui, je vais te montrer comment réaliser ce délicieux dessert tout en restant raisonnable.
Les ingrédients essentiels
Pour préparer un gâteau au yaourt léger, tu n’auras besoin que de quelques ingrédients basiques que tu trouveras facilement dans ta cuisine :
- 1 pot de yaourt nature (125g)
- 2 pots de farine
- 1/2 pot de sucre
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- Extrait de vanille ou zeste de citron (optionnel pour plus de goût)
La préparation étape par étape
La simplicité de la recette du gâteau au yaourt léger réside dans l’utilisation du pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un saladier, verse le yaourt, les œufs et le sucre. Mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoute l’huile petit à petit tout en continuant de mélanger.
- Incorpore la farine, la levure et la pincée de sel.
- Ajoute l’extrait de vanille ou le zeste de citron si tu le souhaites.
- Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Cuis au four pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante un couteau au centre du gâteau ; la lame doit ressortir sèche.
Astuces pour un gâteau encore plus léger
Pour alléger encore plus cette recette, voici quelques astuces :
- Remplace le sucre par du miel ou un édulcorant naturel.
- Utilise de la farine complète ou de la farine d’avoine pour une version plus riche en fibres.
- Opte pour un yaourt 0% pour encore moins de calories.
- Ajoute des fruits frais comme des pommes ou des poires pour une touche de fraîcheur.
Idées de variations
Le gâteau au yaourt léger est une base idéale pour laisser libre cours à ta créativité culinaire. Voici quelques idées de variations :
- Version chocolatée : Ajoute trois cuillères à soupe de cacao en poudre à la pâte.
- Version aux fruits rouges : Incorpore des fruits rouges frais ou surgelés dans la pâte.
- Version exotique : Utilise un yaourt à la noix de coco et ajoute des morceaux d’ananas.
Accords gourmands
Pour varier les plaisirs, tu peux également réaliser un cookie à l’avoine et à la banane, dont la légèreté et les saveurs se marieront à merveille avec ce gâteau. Pour les amateurs de desserts sans sucre ajouté, notre brownie healthy original est une parfaite alternative savoureuse.
Le gâteau au yaourt léger pour les occasions spéciales
Ce gâteau est parfait pour différentes occasions, que ce soit un goûter entre amis, un dessert après un repas léger ou même pour célébrer un événement spécial. Grâce à sa texture moelleuse et son goût subtil, il ravira les papilles des petits et des grands.
Apports nutritionnels
En plus de sa simplicité et de sa légèreté, ce gâteau présente des apports nutritionnels intéressants :
| Énergie | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|
| 150 kcal | 4 g | 20 g | 5 g |
Avec environ 150 kcal par portion, ce dessert est une option light pour tes envies sucrées sans culpabiliser.
Petite anecdote personnelle
La première fois que j’ai réalisé cette recette, c’était pour l’anniversaire de ma meilleure amie. Elle est très pointilleuse sur son alimentation et je voulais lui proposer un dessert sain et savoureux. Verdict ? Elle a adoré !
Ces muffins protéinés au chocolat sont aussi un excellent complément pour un brunch équilibré.
En conclusion, le gâteau au yaourt léger est une recette simple, rapide, et surtout saine. Parfaite pour satisfaire les envies gourmandes sans compromettre ta ligne. À toi de jouer en testant cette recette et en l’adaptant selon tes goûts et préférences !
Pour plus d’idées de recettes healthy, n’hésite pas à consulter notre recette de pudding de chia, un délice riche en fibres et antioxydants.