La saison des pommes bat son plein, et quoi de mieux pour régaler toute la famille qu’une recette simple et gourmande : les pommes au four façon crumble. Cette recette est idéale pour un dessert léger, plein de saveurs et vraiment réconfortant, parfait pour l’automne ou l’hiver. Sans plus attendre, plongeons dans les détails de cette recette qui va devenir un incontournable dans ta cuisine.

Les ingrédients nécessaires pour les pommes au four façon crumble

Pour réaliser cette recette, tu auras besoin de quelques ingrédients de base et d’un peu de temps. Voici la liste des ingrédients principaux :

• 6 pommes (des variétés comme la Golden ou la Pink Lady sont idéales)
• 100 g de farine
• 100 g de sucre brun
• 80 g de beurre froid
• Une pincée de cannelle
• Une pincée de sel
• Quelques noisettes ou amandes concassées (pour une touche croquante supplémentaire)

Pour ceux qui préfèrent une version plus saine, tu peux remplacer le sucre brun par du sucre de coco et la farine par de la farine d’avoine. Découvre ici une autre recette sans sucre ajouté pour t’inspirer.

Préparation des pommes

La première étape consiste à préparer les pommes. Voici comment faire :

• Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
• Lave les pommes soigneusement, puis découpe-les en deux et enlève les pépins.
• Dispose les demi-pommes dans un plat allant au four.
• Tu peux arroser les pommes d’un peu de jus de citron pour apporter une légère acidité et empêcher qu’elles ne brunissent.

Une fois les pommes prêtes, passons à la préparation du crumble.

Préparation du crumble

Le crumble est ce qui va donner toute la texture et la gourmandise à notre dessert. Voici les étapes :

• Dans un bol, mélange la farine, le sucre brun, le sel et la cannelle.
• Ajoute le beurre froid coupé en petits morceaux et travaille-le du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
• Pour un crumble encore plus croquant, ajoute quelques noisettes ou amandes concassées.

Une solution de remplacement pour une version végane serait d’utiliser de la margarine végétale à la place du beurre. Pour plus de conseils sur les alternatives végétaliennes, jette un œil à comment créer un cheesecake vegan.

Cuisson et finition

Maintenant que tout est prêt, il ne reste plus qu’à assembler et cuire :

• Recycle les déchets de pommes en compost pour ceux qui ont la fibre écolo, ça fait toujours du bien à la planète !
• Répartis uniformément la pâte à crumble sur chacune des demi-pommes.
• Enfourne le plat pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et le crumble doré.
• Astuce : pour une cuisson homogène, couvre les pommes avec une feuille d’alu pendant les 15 premières minutes, puis retire-la pour laisser dorer.

Comment servir les pommes au four façon crumble

Le service est super important pour profiter pleinement de ce dessert. Voici quelques suggestions :

• Servez les pommes encore chaudes, elles n’en seront que meilleures.
• Accompagne-les d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un contraste chaud-froid divin.
• Une pincée de cannelle ou un filet de caramel viendront parfaire la présentation.

Si tu cherches d’autres idées de desserts gourmands, jette un œil à ces biscuits à l’avoine et aux bananes qui seront parfaits pour un petit-déjeuner ou un en-cas.

Des variantes pour tous les goûts

Ce qui est génial avec les pommes au four façon crumble, c’est que tu peux les personnaliser à l’infini. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :

• Pommes poires : mélange des pommes et des poires pour un dessert encore plus fruité.
• Ajout de fruits rouges : parsème de quelques framboises ou myrtilles avant d’ajouter le crumble.
• Épices : expérimente avec du gingembre ou de la cardamome pour changer de la traditionnelle cannelle.

Les bienfaits nutritionnels de la recette

Outre le fait qu’elles soient délicieuses, les pommes au four façon crumble sont également bénéfiques pour la santé. Voici pourquoi :

• Les pommes sont riches en fibres, ce qui aide à la digestion.
• Le crumble, s’il est préparé avec de la farine d’avoine et du sucre de coco, est une alternative plus saine aux desserts traditionnels.
• Les amandes ou noisettes ajoutées au crumble apportent des acides gras essentiels et des protéines.

Pour un dessert encore plus équilibré et protéiné, pourquoi ne pas essayer ces muffins protéinés au chocolat ?

Les pommes au four façon crumble sont une recette idéale pour allier gourmandise et équilibre. Facile à préparer, adaptée à toutes les envies et personnalisable selon les goûts, elle saura ravir petits et grands. Alors n’hésite plus, file en cuisine et régale-toi avec ce dessert qui sent bon l’automne !

N’hésite pas à partager tes impressions et tes variantes de la recette dans les commentaires. Bon appétit !